الدجاج بالأرز والزعفران

:بسم الله:

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

...

الدجاج بالأرز والزعفران

..

المقادير

دجاجتان مقطعتان 16 قطعة

نصف ملعقة زعفران مطحون

نصف كوب عصير ليمون

3 ملاعق من مسحوق الفلفل الأحمر

بصلتان مقطعتان لشرائح طولية

3 ملاعق روب

2 ملعقة زيت زيتون

2 ملعقة ملح

..

مقادير الصلصة

2 ملعقة زيت زيتون

ربع كوب عصير ليمون

نصف ملعقة ملح

..

الطريقة

1 - نظفي الدجاج ثم قطعيه إلى قطع صغيرة ( كل دجاجة 8 قطع )

2 - أضيفي لها المقادير السابقة ما عدا مقادير الصلصة

3 - غلفيها بالسليكون وضعيها في الثلاجة لتترك مدة 6 ساعات

4 - أخلطي كافة مقادير الصلصة في طبق واتركيها جانبا

5 - بعد إنقضاء 6 ساعات أخرجي قطع الدجاج المتبلة من الثلاجة

وصفيها من الماء على شبكة، ثم اشويها على الفحم

6 - بعد الانتهاء من عملية الشوي ، أدهنيها بالصلصة من الجهتين

وقدميها ساخنة مع الأرز أو الخضار ( حسب الرغبة )

..

» سلطة الدجاج